βίδες σαλάτα με σπανάκι

• 500 γρ. μακαρόνια βίδες
• 1 κιλό σπανάκι (µόνο τις καρδιές)
• 500 γρ. χοντροκομμένο μανούρι
• ½ ψιλοκοµµένο µατσάκι άνηθο
• 5-6 ψιλοκοµµένα φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
• ½ ποτήρι του νερού χυµό λεµονιού
• 300 γρ. χοντροσπασµένα καρύδια
• Φρεσκοτριµµένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράστε τις βίδες για 2-3 λεπτά  σουρώστε τες και ραντίστε τες µε λίγο ελαιόλαδo για να µην κολλήσουν.

Ρίξτε τις βίδες σε µια σαλατιέρα μαζί με το σπανάκι κομμένο σε χοντρά κομμάτια, τη φέτα, τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια, ανακάτεψε καλά µε τα χέρια, σκέπασε µε μεμβράνη τη σαλάτα  και άφησέ τη στο ψυγείο για 1-2 ώρες, ώστε να ενωθούν τα υλικά.

Μετά, χτυπήστε καλά σε ένα σέικερ το λάδι και το χυμό λεμονιού, περιχύστε  τη σαλάτα και από πάνω τρίψε τα καρύδια και πιπέρι.